Pom’s Thai Restaurant

Pom’s Thai Restaurant The Only Authentic Thai Food in the Maine Mall Area “จบแล้วจะไปทำอะไร...ถ้าไม่มีกิจการของตัวเอง”

Pom’s Thai Restaurant

Everyone wants a delicious meal but some prefer staying in rather than dining out. Although the atmosphere of the “home” can be obtained in your house, you might not always get that “home-cooked” meal at home. The solution for all you home-bodies is: Pom’s Thai Restaurant! The guarantee is in the name but the hospitality is in the service! At Pom’s, the owner herself welcomes all guests into her humble abode (her restaurant) and provides delicious home style Thai food with a warm, neighborly atmosphere to make you feel right at home.

So relax and enjoy pleasant, home-cooked Thai food with a cozy atmosphere at Pom’s Thai Restaurant as if you never left home. No wonder why Pom’s has “regulars” who just can’t get enough Thai food from Pom’s Thai Restaurant and have considerably made it a second home. And the best part about it is… you won’t have to clean up!

สวัสดีค่ะคุณผู้อ่าน คอลัมน์เล่าสู่กันฟังได้มีโอกาสนำเรื่องราวของผู้ที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหารมาเล่าให้คุณผู้อ่านได้อ่านกันไปหลายต่อหลายธุรกิจแล้ว เจ้าของธุรกิจโดยมากก็ต้องผ่านร้อนผ่านหนาว ต้องฝ่าฟันและเก็บเกี่ยวประสบการณ์กันมาพอสมควรกว่าจะมาประสบความสำเร็จ อย่างที่คุณผู้อ่านได้อ่านและได้รับชมกันผ่านรายการเล่าสู่กันฟังทางช่อง 1 ไอพีทีวีกันมาแล้วหลายสัปดาห์ มีเพียงไม่กี่ท่านที่ประสบความสำเร็จตั้งแต่อายุยังน้อยโดยไม่ต้องลองผิดลองถูก ไม่ต้องผ่านอุปสรรคมากมายเหมือนดังท่านอื่นๆ ซึ่งหากจะให้เหตุผลเพียงว่าบุคคลคนนั้นเป็นคนที่โชคดีอย่างเดียวก็เห็นจะไม่ถูกต้องนัก

เมื่อได้คิดพิจารณาทบทวนอย่างละเอียดจะเห็นได้ว่า การได้มาซึ่งความสำเร็จนั้นอย่างน้อยๆ ก็ต้องลงทุนลงแรงและทุ่มเทอะไรบางอย่างกันพอสมควร ที่สำคัญความสำเร็จนั้นไม่ได้ลอยมาตามลมแล้วมาตกหรือกองอยู่ตรงหน้าใคร หากคนผู้นั้นไม่รู้จักคว้า หรือหากคนคนนั้นไม่ได้ใส่ใจที่จะมองและเก็บเกี่ยวโอกาสต่างๆ มาไว้กับตัว หรือเป็นคนที่มัวแต่กลัวและไม่กล้าลงทุนไม่กล้าตัดสินใจ ความสำเร็จก็ไม่อาจเป็นของคนคนนั้นได้แน่นอน

วันนี้คอลัมน์เล่าสู่กันฟังมีเรื่องราวของผู้หญิงตัวเล็กๆ คนหนึ่งที่ประสบความสำเร็จตั้งแต่อายุยังน้อย แถมดูเหมือนว่าทุกอย่างสำหรับเธอดูจะราบรื่นง่ายดายถึงแม้ว่าเรื่องราวต่างๆ อาจจะไม่ได้ง่ายไปทั้งหมดก็ตามแต่ หากถามว่าทำไมเธอจึงก้าวมาสู่ขั้นแห่งความสำเร็จได้อย่างรวดเร็ว คำตอบคงมีอยู่ว่าเพราะเธอเดินมาถูกทาง มาตามเส้นทางที่เธอรักและเธอเดินมาอย่าง “มั่นใจ” และหากถามว่าอะไรที่ช่วยให้เธอมั่นใจยิ่งกว่ามั่นใจ...ก็เพราะเธอมีคนที่เธอสามารถผูกมัดใจไว้เป็นมิตรได้ และทุกคนต่างมีส่วนร่วมสร้างความมั่นใจให้กับเธอจนเรียกได้ว่านอกจากเธอเองจะมีความมั่นใจแล้ว ยังได้ความมั่นใจจากคนรอบข้างโดยเฉพาะจากลูกค้าของเธออีกเป็นกองเลยทีเดียว

ก่อนที่จะกล่าวถึงเรื่องราวของเธอต่อไป ผู้เขียนขอแนะนำให้คุณผู้อ่านได้รู้จักกับสาวเก่งและเต็มเปี่ยมไปด้วยความมั่นใจคนนี้ เธอมีชื่อเล่นๆ ว่าคุณ “ป๋อม” ค่ะ หรือมีชื่อเต็มๆ ว่าคุณ รัตนพร บุบผาชาติ เจ้าของ Pom’s Thai Restaurant ใน South Portland รัฐ Maine ที่ได้ชื่อว่าเป็น “The Only Authentic Thai Food in the Maine Mall Area”

คุณป๋อมเป็นผู้หญิงตัวเล็กๆ ค่ะ สมัยอยู่เมืองไทยนั้นเรียกได้ว่าเธอถูกเลี้ยงดูมาอย่างทะนุถนอม ไม่เคยต้องลำบากมาก่อน แต่ครั้นเมื่อมาเรียนต่อที่สหรัฐอเมริกานั้นกลับต้องมาทำงานในร้านอาหารซึ่งเราต่างก็รู้ดีว่า การทำงานในร้านอาหารนั้นหนักเอาการเลยทีเดียว แต่เธอก็ต้องการที่จะหารายได้สำหรับค่าใช้จ่ายของตนเอง และก็โชคดีที่ถึงแม้เริ่มแรกเธออาจมีร้องไห้บ้างกับการต้องถูห้องน้ำแต่ด้วยความที่เธอเป็นคนที่มองโลกในแง่ดีเธอกลับเปลี่ยนมุมมองเป็นว่า “ดีซะอีก ได้ออกกำลังกาย” เอากับเธอสิ! จะมีใครสักกี่คนที่คิดแบบนี้ได้ โดยเฉพาะคนที่เคยถูกเลี้ยงดูอย่างประคบประหงมมาแบบเธอ แต่เธอก็เป็นแบบนี้แหละถึงทำให้เธอรับมือได้ทุกสถานการณ์ ก็ถือเป็นโชคดีค่ะที่คุณป๋อมเธอเป็นคนที่มองโลกในแง่ดีเสมอทุกอย่างสำหรับเธอเลยดีไปหมดเลย

คุณป๋อมจบการศึกษาด้านการโรงแรมค่ะ ซึ่งในตอนแรกคุณพ่อของคุณป๋อมเคยถามว่าที่คุณป๋อมเรียนด้านนี้ “จบแล้วจะไปทำอะไร...ถ้าไม่มีกิจการของตัวเอง” ตรงนี้เองที่เป็นคำที่ทำให้คุณป๋อมต้องพิสูจน์ให้คุณพ่อเห็นและทำให้คุณพ่อภูมิใจค่ะ และคงเป็นสิ่งที่ทำให้คุณป๋อมรู้ว่า...ถ้าจบแล้วคุณป๋อมก็จะเป็นเจ้าของกิจการของตัวเองไงล่ะคะคุณพ่อ...

คุณป๋อมเป็นคนที่มีความมุ่งมั่นและเตรียมพร้อมมากซึ่งฟังจากคำสัมภาษณ์ เราบอกได้เลยว่าความรู้ที่เธอนั้นได้ร่ำเรียนมาเธอได้นำมาใช้อย่างเต็มที่เรียกว่าหากอาจารย์ของเธอได้รู้คงจะภูมิใจในลูกศิษย์คนนี้มากเลยทีเดียว เธอมีขั้นตอนการสำรวจตลอดจนการค้นคว้าหาข้อมูลและพิจารณาบริบทต่างๆ อย่างละเอียดถี่ถ้วนและรอบคอบก่อนที่จะตัดสินใจทำร้าน รวมไปถึงทำสิ่งใดก็ตาม ซึ่งเมื่อค้นคว้าและพิจารณามาอย่างรอบคอบแล้วก็เลยทำให้เธอสามารถตัดสินใจทำร้านอาหารและลงทุนธุรกิจของเธอได้อย่างมั่นใจ ซึ่งสำหรับร้านอาหารของเธอแล้วแค่เพียงเปิดร้านวันแรกคนก็แน่นร้านแล้ว

การที่ร้านอาหาร Pom’s Thai Restaurant ประสบความสำเร็จได้นั้นต้องถือหลักว่าอาหารต้องอร่อย มีมาตรฐาน รสชาติคงที่ สะอาดและพนักงานทุกคนต้องดีกับลูกค้า ซึ่งคุณป๋อมบอกว่าการจะหาคนไทยมาทำงานที่ Maine นั้นค่อนข้างยากเพราะรัฐนี้มีคนไทยอาศัยอยู่ไม่มาก ดังนั้นเมื่อได้พนักงานที่ทำงานดีเราต้องพยายามดูแลให้พนักงานอยู่กับเรานานๆ ซึ่งที่ร้านของคุณป๋อมนั้นจะมีสวัสดิการให้พนักงานอย่างดีคือคุณป๋อมจะมีบ้านสำหรับพนักงานให้พนักงานมีห้องเป็นของตัวเองและบ้านพักที่พนักงานอาศัยนั้นก็อยู่ไม่ห่างจากร้านซึ่งพนักงานสามารถเดินมาทำงานได้สบายมาก ที่สำคัญเราต้องมองอนาคตเผื่อพนักงานด้วยให้พนักงานได้มีความเจริญก้าวหน้าด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อย่างเช่นตัวคุณป๋อมเองถึงแม้จะเป็นเจ้าของร้านแต่ก็สามารถทำงานทุกอย่างทุกตำแหน่งในร้านได้ตั้งแต่งานในครัวไปจนถึงงานเสิร์ฟ ซึ่งสิ่งที่คุณป๋อมเองมักจะทำก็คือการมาช่วยเสิร์ฟอาหารในร้านเพื่อเป็นการแบ่งเบางานของพนักงานแถมยังเป็นการเพิ่มทิปให้กับพนักงานอีกด้วย สำหรับโดยส่วนตัวของคุณป๋อมนั้นเธอบอกว่าเราต้องมีความใฝ่ฝัน และพยายามทำทุกอย่างให้ดีที่สุดอยู่เสมอค่ะ

นอกจากนั้นแล้วจุดสำคัญอีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้คุณป๋อมไม่ต้องห่วงกังวลเรื่องร้านก็เพราะคุณป๋อมมี “พี่โกวา” ซึ่งเป็นเชฟฝีมือดีแบบที่คุณป๋อมเรียกว่าคนคนนี้ “born to be chef” จริงๆ เพราะพี่โกวาเป็นคนทำอาหารเก่งมากและมีอาชีพนี้มาตลอด ที่สำคัญยังเป็นคนที่ไว้ใจได้และคอยดูแลร้านดูแลพนักงาน เรียกได้ว่าเป็นหูเป็นตาแทนคุณป๋อมในยามที่คุณป๋อมไม่อยู่อีกด้วย แหม ถือว่าโชคดีจริงๆ เลยนะคะ

นอกจากข้อมูลทั้งหมดข้างต้นแล้วผู้เขียนเห็นว่าคงจะไม่ผิดหากจะกล่าวว่าความสำเร็จของร้านส่วนหนึ่งนั้นเป็นผลมาจาก “บุคลิกภาพ” ของคุณป๋อมเองซึ่งแม้เพียงแรกเห็นเราก็รู้สึกได้ถึงความอ่อนหวานจากรอยยิ้มที่ผสานกับวิธีการพูดจาที่นุ่มนวลหากแต่แววตาและบุคลิกของคุณป๋อมนั้นเต็มเปี่ยมไปด้วยความมั่นใจ ซึ่งแสดงออกถึงความเป็นตัวเธอข้างในที่ทั้งมีเสน่ห์และน่าเชื่อถือ บุคลิกภาพแบบนี้เองที่เมื่อประกอบกับความรู้ความสามารถของเธอที่มีระบบการคิดการวางแผน การรู้จักจัดกระบวนการขั้นตอนความคิดและดำเนินชีวิตอย่างมีระบบทำให้การประสบความสำเร็จสำหรับเธอนั้นเป็นสิ่งที่หากเธอต้องการเธอจะได้มันมาได้ไม่ยาก และเธอสามารถเดินไปคว้ามันมาได้อย่างมั่นใจ และบุคลิกภาพเช่นนี้เองที่สามารถสร้างมิตรผูกมัดใจผู้คนให้เชื่อถือ อยากคบหาและเข้ามารู้จักและเป็นแขกเป็นลูกค้าของเธออยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน

สิ่งที่ผู้เขียนบอกผ่านคอลัมน์เล่าสู่กันฟังนั้นคงไม่สามารถบรรยายความทั้งหมดได้ หากคุณผู้อ่านอยากที่จะได้สัมผัสความเป็นตัวเธอมากยิ่งขึ้นผ่านบทสนทนาที่รายการเล่าสู่กันฟังได้พูดคุยกับเธอมานั้น ต้องติดตาม! ทางช่อง 1 ไอพีทีวีในวันเสาร์ที่ 17 มีนาคมนี้ เวลา 17.00 น. แปซิฟิคไทม์ ห้ามพลาด!!

สำหรับใครที่อยากจะไปทานอาหารที่ Pom’s Thai Restaurant ก็สามารถไปได้ที่

209 Western Avenue Crossing

South Portland , Maine 04106

Tel. 207-347-3000

Fax 207-347-3001

www.thaitastemaine.com

สำหรับผู้ที่มีเรื่องราวหรือธุรกิจที่น่าสนใจอยากจะร่วมแบ่งปันเรื่องราวผ่านทาง IPtv รายการเล่าสู่กันฟังยินดีที่จะนำเรื่องราวมานำเสนอ โดยสามารถติดต่อคุณภาสกรได้โดยตรงที่หมายเลขโทรศัพท์ 323-855-9714

ติดตามชม

ในรายการ “เล่าสู่กันฟัง” ทางช่อง 1 IPtv News

วันเสาร์ที่ 17 มีนาคมนี้! เวลา 17.00 น. แปซิฟิคไทม์

Rerun

เวลา 6.00 pm. (แปซิฟิคไทม์) วันอาทิตย์ ทางช่อง 1 IPtv News

เวลา 3.00 pm. (แปซิฟิคไทม์) วันอังคาร ทางช่อง 1 IPtv News และ

เวลา 6.30 pm. (แปซิฟิคไทม์) วันพฤหัสบดี ทางช่อง 4 IPtv Music&Shopping

และยังสามารถชม On demand (ชมรายการย้อนหลัง) ได้ทางเว็บไซต์ www.thaitownusa.com หรือ www.thaitv.tv